台南中西區 Q彈厚實現烤鰻魚飯,少量不定時供應的鰻魚肝粉嫩入味超難忘! 『鰻丼作』

發表於 2015/08/06
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 來唷來唷~今天來個魚兒魚兒口中游~

從開業就一直很轟動武林,驚動萬教的鰻丼作

其實也吃了好大陣子了,所幸不是在開幕熱潮去的。

熱潮過後才去朝聖,所以倒也沒怎麼等到,很順利的就入位了。

不過前陣子又被電視炒起熱潮來了,看來要去吃的話又要有點心理準備了。

其實吃夯店不想等的話,無非就是搶第一,過熱潮,等離峰,不要吃!(喂~~~!!XDDD)

所以這也是露喜歡跑新店的因素,真的很懶得排隊呀!

 

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 鰻丼作承襲了台南很多店家的特色。

一定要彎一下巷,拐一下弄的。

有些日式小店的氛圍營造的挺有氣氛的。晚上的氣氛更是十足。

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 來鰻丼作遇到客滿是件蠻平常的事。

因為店內座位真的不多,延著走道兩旁設立了坐席,

除了在臨近烤枱邊的幾個吧枱位之外,另一邊的座位席也不多。

如遇客滿

在照片女孩站的那裡填好待位表,就等侯等侯吧!!!

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店內氛圍營造的很不錯!

若講上幾句日文,倒是真的有些置身於日式小店的氣氛。

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 坐在吧枱邊就可以一賞師傅在烤鰻魚的畫面啦!!

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 來看看MENU

除了主打的鰻魚丼之外,還有天丼,海鮮丼等選擇。

生魚片,烤物,揚物的選擇性也不少。

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飲品,生啤的訂價也不算太高。

小酌小酌倒是挺適合的。

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一旁也有新增的幾款菜色可選擇。

海鮮方面更會按照當日的進貨供應,那天來時有超大蛤蜊!

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 毛豆(招待小菜)

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 章魚醋$80

章魚口感軟嫩,咀嚼時水潤帶微微的嚼勁口。

搭配下頭的洋蔥,十分清爽的開胃菜。

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大蛤蜊$90

稍微熟成就上桌了,保留了蛤蜊完整的湯汁。

海鮮味十足,不過海鹹味也十足。

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 鰻魚丼$380(附一碗湯)

整體份量不是很可以吃的很飽的大份量,屬吃巧不吃飽的路線。

上頭的鰻魚烤炙熟成後,披上焦糖色的晶亮色澤煞是誘人的!

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 鰻魚的厚度十足。說真的,倒是第一次吃到那麼厚實的鰻魚。

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 鰻丼作的鰻魚在咀嚼時其實有別於一般印象中軟嫩的口感。

帶了Q彈感,加上厚實的魚肉,口感十足!且不帶腥味。

很多假鰻軟嫩又帶腥,超嚇人的!!!

醬汁和著白飯,十分下飯!

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湯品

牛蒡湯口感清爽,吃完重口味的鰻魚來上一點挺有解膩效果的。

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 鰻魚肝(招待)

因為量不多,且較為費工,所以不是每天都會供應。

吃起來綿密帶肝的獨特口感,非常非常入味 。

還蠻合我胃口的,同行的友人很怕內臟內的就一整個不行。

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台南賣鰻魚丼的還真的很少見。

價位上走的雖然不是親民路線,不過整體挺有特色的。

口感上還真的因人而異,那獨特的Q口感就看客倌們愛是不愛嚕!

可以一試的店。還沒試過的朋友在來嚐嚐吧!

 

鰻丼作

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06-2231358

台南市中西區永福路二段35巷11號

11:00~14:00

17:00~22:00

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