隱藏版大碗海鮮粥需預訂 ~ 一允堂海鮮粥

發表於 2017/08/31
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一允堂海鮮粥

一允堂海鮮粥
【地址】台南市中西區友愛街285號(Google地圖)
【電話】06-2234018
【時間】下午1700~凌晨0300
【公車】77於海安路口下車,步行約3~5分鐘。
                 14於中國城下車,步行約2~3分鐘。
                 88於中正商圈下車,步行約3~5分鐘。
              (詳情請依相關單位公告為準)
             
 (大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【公休】每週一
【網址】粉絲團
【刷卡】僅提供現金服務
【停車】有海安路地下收費停車場

 

【吃粥日期】2017年08月


一允堂海鮮粥 
小編小時候的海安路只不過是一條小小的道路,但兩旁就林立了許多吃的店家,拓寬及地下街的工程讓海安路變成了許多年輕人在晚上會集結覓食、聊天的地方,位於海安路與友愛街口,原先是一家賣小籠包的店,在2015年掛上了『一允堂海鮮粥』的招牌,賣起了海鮮粥。
如果有在關注他們粉絲團的朋友應該不難發現,尊王路上的允記食堂一允堂是同一個老闆,因為老闆能夠辨別海鮮的新鮮及能夠拿到成本較低的海鮮,所以決定在允記附近開了賣海鮮粥的店。

一允堂海鮮粥 
我想很多路過的朋友總會被這碗海鮮粥所吸引,小編目測了一下爆料海鮮粥的料真的和圖片一模一樣,真的真心不騙,沒有廣告不實的嫌疑。

一允堂海鮮粥 
下午五點開門,小編來的這天是平日的晚上,才六點鐘就一堆吃晚餐的民眾,本來以為剛上完食尚玩家節目,應該幾乎都是觀光客,結果在地台南人來品嘗的也不少,還有人點了2000元的隱藏版海鮮粥ㄟ!

一允堂海鮮粥 
我想一定是值得品嘗指數高的關係,也有一些觀光客都會特地騎飯店的腳踏車,為了就是這一碗海鮮粥。

一允堂海鮮粥 
等粥的時候就四處晃晃,從透明玻璃就可以看到一盤盤的海鮮食材,這些都是海鮮粥及單點海鮮的食材,而且小編等一下要吃的爆料海鮮粥,這些料都會在裡面喔!

一允堂海鮮粥  
簡單明瞭的菜單,不喜歡吃粥的朋友,也有意麵、烏龍、冬粉可以選擇,最多人點的是爆料海鮮粥,想要吃好一點的可以點龍蝦海鮮或螃蟹海鮮,也可以單點。

一允堂海鮮粥 一允堂海鮮粥 
餐具、佐料和免費飲料都是自助的,飲料是比較薄的冬瓜茶,敢吃辣的可以加一點乾辣椒。

一允堂海鮮粥
小卷沙拉(100元/份)
海鮮新鮮用最簡單的烹煮方式就好吃,這個是川燙過的,搭配美乃滋是很傳統的吃法,如果不沾醬直接單吃,可以感受到小卷的鮮甜和脆Q感。

一允堂海鮮粥 
蒜蒸鮮蝦(90元/份)
蝦子和蒜頭去蒸,也是最簡單的烹煮方式就可以感受蝦子的Q彈和美味,而且蝦子超好剝也很新鮮,蝦肉不會黏在蝦殼上不好脫落,由此而知蝦子的新鮮度是足夠的。

一允堂海鮮粥 
酒蒸蛤蠣(90元/份)
蛤蠣蒸的剛剛好,肉質不會太生或太熟,咬進嘴裡整個海鮮湯汁在嘴裡爆發開來,蛤蠣帶點鹹鹹海味和咬勁,帶點微微的酒味。

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爆料海鮮粥(150元/碗)
拿店家的海報來比較一下,兩碗的份量確實是一樣的,只是小編這一碗沒有擺盤,所以很多料都沉到底下,湯頭是使用昆布等材料熬煮,湯頭清爽不會很濃厚,帶著海鮮甜和胡椒味,裏頭的料有蝦子6隻、蛤蠣6顆、魚皮1塊、魚肚1塊、魚肉1塊、干貝1個、蚵仔數個、蟹肉數個。​​​​​​​​​​​​