「儲壽司」午間套餐VS無菜單料理,帶爸爸們來嚐口日料新鮮貨吧!

發表於 2017/08/10
250次點閱
4人收藏

1 

八月腳步近了,一年一度的父親節又即將到來!!

每年都在煩惱要帶爸爸去吃什麼?(謎之聲:我要吃牛排~~)

好啊!!日本料理,就決定是你了!!(謎之聲:@#$%&)

未命名 

在台南市中西區的青年路上,靠近民權路口上,

前陣子開了間新的日本料理店

未命名-2

店門口簡樸的日式風格,沒有過多的華麗裝飾,

胖露也蠻喜歡日本料理這樣簡單表達方式

未命名-5

未命名-4

未命名-3

未命名-9 

店裡面的氛圍也是簡單的日本風,使用大量的木材及木紋裝飾

整個店裡的座位都是在料理台的周邊,可以邊享用美食,邊看看師傅的手藝及刀工

而且,偷偷告訴你們!!幫我們料理的師傅還蠻像日漫<將太的壽司>裡面的將太(迷暈)XD

尤其是師傅在捏製壽司及展現刀工的認真表情,帥氣!!

未命名-6

一旁的櫥櫃,擺放了些日本酒,更增添了幾分日本風情!!

未命名-7 

未命名-8

料理台上也只是幾把料理刀跟簡單的料理器具

還有一塊玫瑰岩鹽,簡單的器具跟調味,帶出食材本身的原味!!

未命名-11 

店內幾乎沒有什麼所謂的"固定魚種",幾乎都是看當天進什麼新鮮漁獲

就提供什麼給顧客享用,而當天有進什麼漁獲,都會標示在料理台後方牆面的木牌上~~

未命名-17

 來看看菜單吧!!

儲壽司午間主打定食及單點,晚間則供應無菜單料理!

父親節特惠期間全部都88折,有興趣的朋友們可以詢問一下店家喔

未命名-13

一旁這乾淨的木盒裡,就準備了許多新鮮的漁獲!!

聽師傅說有很多都是日本直送的,趕緊點餐來嚐嚐鮮~~

未命名-10

看著師傅仔細的拔除魚肉上的小細刺,真是令人覺得窩心!!

未命名-12

點定食的話,除了主食之外,還有沙拉,湯品,跟甜點

沙拉用了滿多的新鮮蔬果,再撒上柴魚片提味,份量也不會太少

未命名-25 

店家也貼心的準備了解膩的小菜,微酸微甜,滋味挺不錯的!!

未命名-24 

握壽司定食-比目魚

在日式握壽司白身魚中佔有一席之地的比目魚

味鮮甜,口感較滑,抹上店家特製的醬汁,更凸顯比目魚本身的鮮味~~

未命名-26 

握壽司定食-真鯛 

口感略帶點Q彈的真鯛,搭配上粒粒分明的醋飯,

 魚肉甘甜,能感受到食材的原味~~

未命名-27 

握壽司定食-小

昆布漬醃製過的小鯛,將鮮味和熟成度提升!

口感上較爽脆,也是握壽司常用的食材.

IMG_3889 

握壽司定食-金線鰱

營養成份極高的魚種,鮮度極佳的話也適合用來當生魚片!

未命名-28

 

握壽司定食-縞鰺(ㄍㄠˇ ㄙㄠ)

這名字大家可能比較不認識,那"深海魚池王"大家可能就有耳聞了吧?

肉質略帶油分,爽口且細緻,表面微微炙燒,更增添了風味~~

未命名-29

未命名-30 

未命名-31

 

握壽司定食-太刀魚(白帶魚)

以台灣來說,在一般日本料理店較少見到以太刀魚呈現握壽司的料理手法

因為太刀魚細刺較多,體型要夠大,魚肉的厚實度及油質才適合做握壽司或生魚片

當然也要夠新鮮嚕!!,稍微炙燒後,油脂化為香味,滿特別的~~

未命名-33

未命名-34

疣鯛

魚肉稍微炙烤過,因此帶著一點焦香與油嫩甜味。

未命名-35 

今天師傅準備的湯品是味增湯,鹹度及味增的香味,還蠻合胖露的胃口~~

未命名-14

未命名-16

散壽司定食

在散壽司的呈現也蠻用心的,將片好的魚肉在切成小塊丁狀!!

原來是散壽司上的食材><"

大部份散壽司應該是用生魚片食材旁的碎肉來做!!

儲壽司則是用整片的魚肉,再將魚片切成小塊

更別說還有些魚塊再加上炙燒,多一種口感及香氣~~

未命名-18

一樣的抹上了特製的醬料,握壽司有的散壽司也有~~

未命名-19

再加上海中寶石-鮭魚卵鋪在上面,除增添風味外,更顯美感!!

未命名-20

未命名-21

配上茗荷(薑花)及細蔥,還有海苔,挺豐富的~~

未命名-22

未命名-23

散壽司就是每一口都有不一樣口感及滋味

又能品嘗鮮魚的鮮味,有著尋寶般的驚喜!!

喜歡的朋友可不要錯過喔~~

未命名-37

這次的甜點是芒果奶酪,也是師傅親手製作的喔

也是走極簡風,沒有多餘的裝飾,讓人感受食物原本的味道!!

未命名-36 

午間供應較平價的日料定食,晚間則是無菜單料理

現在父親節還有推出優惠折扣!有興趣的朋友再來嚐嚐鮮!

 

來來來~現在露要送大家吃好料,抽出兩位(午間套餐任選一份)

活動辦法:


❶ 按讚加入台南愛食 花露露 儲壽司 
粉絲團

❷ 在粉絲頁此篇貼文下按讚,TAG兩位好友並留言:快帶著爸爸去吃好料,父親節88折優惠!
❸ "公開"分享此篇貼文到自己的臉書。(記得貼文要公開喔!露才看的到!)
完成以上三個步驟,就能參加抽獎喔!(記得記得!三個步驟一定都要完成,就有機會抽到)

PS《使用時間為8/10~8/31》

 


抽獎截止日:8/5

抽獎公佈日:8/6

 


 

 

儲 寿司

粉絲頁

06-2216286

台南市中西區青年路87號

11:30~14:30

17:30~21:30

 

 

 

 *此篇為合作分享文*  

 *口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用喔*  

  *食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*​​​​​​​​​​​​