「大翟門 地鍋雞」台南也品嚐得到道地徐州料理上桌囉!平日午間羊蠍子麵開賣啦!一個人也可以大口吃!

發表於 2017/08/10
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 來來來~台南也能品嚐到道地徐州料理!

說到大翟門,露經過東和路時,總會不自覺的瞄上好幾眼!

顯紅的招牌門面,寫著地鍋雞實在讓人好奇賣什麼菜來著!

後來聽聞吃過的朋友都頗為推薦!露自己實際吃了後也超推薦啊~

來來來,如果父親節還沒有找到餐廳的朋友們!這間也很適合喜歡吃辣或重口味的朋友喔!

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說到大翟門,可能有些朋友還是有點陌生。

其實他就是來自台北名店-徐准人家。

老闆為了老婆在台南設店。

在北部是相當饗叮嚐的有名聲,也上過不少知名節目!

專賣的就是道地的徐州料理,也是台南非常少見的風味!

好好吃啊~~寫著寫著我就餓了!

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而且一般說到這樣的菜色餐廳,好像印像中就是要揪上好幾個朋友才能吃的美味!

但現在大翟門在平日週一~週五中午也推出小份量的羊蠍子麵喔!

很適合一個人也想解解饞時!

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餐廳座位以簡單舒適為主,座位不算太多!

有適合聚餐的大圓桌,也有三五好友吃飯的方桌。

建議節日或假日想用餐的朋友可先預約喔!

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 來看看MENU

主打的餐點品項不多,但樣樣的精選!

露那天點的幾道都好好吃啊!而且都是在台灣非常罕見的菜色!

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 地鍋雞$880(乾鍋)

來到這裡,地鍋雞當然要推薦點來嚐嚐!

地鍋雞是一道漢族名菜,起源於蘇北和魯南的微山湖地區。

當地的漁民用一口鐵鍋,煮上一鍋菜,在鍋邊貼上麵餅。

便有了這種飯菜合一的烹調方式!

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 一旁的麵餅又叫做「喝餅」

會吸附下頭的雞肉湯汁,吃起來味道鹹香又帶Q嚼勁!

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 下頭雞肉選用的都是當日新鮮的溫體雞腿肉!

吸附了大量的香料,非常夠味啊!加上鮮嫩的雞肉!

整體風味濃厚,真的很適合配上啤酒大口吃!

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羊蠍子(小)$600

其實所謂羊蠍子就是羊脊錐骨的部位啦!XD

吃起來的口感和風味完全有別於一般的傳統羊肉,有點在啃骨邊肉的痛快感,咀嚼時味蕾也會散著香氣。

帶辣香氣,非常過癮夠味!而且完全無羊膻味啊~

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 且特別的在吃到後頭時,還可以加上麵條做湯的吃法!

利用剩下的配菜和醬汁,融入湯頭的風味!

和著麵條,吸附湯汁的吃法也非常好吃呢!

微辣口感帶上香辣的風味~啊啊!重口味或喜歡吃辣的朋友真的很推薦!

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羊蠍子麵$120

聽說是因為很多人衝著羊蠍子麵而來!

老闆特別為了讓大家解饞,也推出個人小份量的羊蠍子麵!

很適合一個人也想嚐嚐這道地風味!

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干煸肥腸$680

肥腸也處理的非常乾淨,咀嚼時盡是軟嫩帶微嚼的口感!

加上辣香氣和微辣口感!也是很推薦的一道菜色!

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酸辣土豆絲$150

如果去過大陸的朋友就會知道,這是非常家常的一道料理!土豆絲其實就是馬鈴薯~

朋友也直誇他們家做的非常好吃!土豆絲保留些脆口味!

酸辣風味滲透其中,但不過嗆的微辣口感也非常好吃!

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 涼拌羊肚$300

在夏天很適合的幾道涼拌菜色!

羊肚脆帶微嚼口感!酸香的風味在夏天吃起來特別開胃。

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 來來來~別在好奇著這大翟門到底賣什麼風味了!

如果你喜歡吃夠味的徐州菜色,那真的很推薦你來嚐一嚐這大翟門了!

露和吃過的朋友都非常推薦啊!

現在週一~週五中午推出個人份的羊蠍子麵,讓你解解饞喔!

 

大翟門地鍋雞

台南市東區東和路157號

06-2098388

中午11點~下午2點

下午5點~晚上10點

 

 *口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用喔*  

  *食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*​​​​​​​​​​​​