渝苑川菜餐廳 • 老字號川菜餐廳 / 幾十年廚藝經驗 / 聚餐好選擇 / 在地人從小吃到大 / 合菜 / 宴席菜 / 川菜

發表於 2017/08/02
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台南老字號的川菜餐廳

在台南川菜餐廳裡也是蠻有名氣的

客人絡繹不絕

通常都需要訂位


因為不太吃辣

所以比較少接觸川菜

這還是第一次來吃

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渝苑川菜餐廳就位於忠義路二段

台灣首廟天壇(天公廟)的對面

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餐廳有特約停車場

國花地下室 1、2 樓 / 民權停車場(彰化銀行斜對面) (如上圖左側)

玻璃門面上貼有各大公司的特約合作

看來是很多公司行號愛好餐廳

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老闆從小跟著四川師傅做菜已有幾十年經驗了

而後開了渝苑川餐廳

也滿足了不少饕客的胃

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一樓是人數較少的座位區

若是較多人的聚餐則會安排於二樓用餐

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上桌時會有一壺無糖麥茶

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還會招待三碟小菜

菜單請參考官網

http://www.yuyuen.idv.tw/recommend4.php

因為沒有很會吃辣

所以川菜點的不多


點完餐後等候送餐

沒想到上桌速度非常快

每道料理幾乎同時上桌

餐點份量會依人數作建議

以下約3-4人份(湯除外)

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水晶雞 

是屬於冷盤

旁邊會附上醃漬小黃瓜及蘿蔔開胃

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外皮油油亮亮的蠻吸引人的

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每片肉其實不大塊

外皮滑溜口感

肉質蠻鮮嫩的

不會有太多太重的調味

吃的到新鮮美味

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京醬肉絲

上層擺放蔥絲

上桌時服務人員會稍微拌勻

圖片是已拌開的畫面

看起來很重口味

想說不是過鹹就是過甜

沒想到鹹甜適中剛剛好

很下飯的一道料理

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糖醋鮮魚片 

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魚片肉質很新鮮

一入口就會化開

糖醋醬吃起來不像一般

番茄醬味與醋味那麼強烈

反而跟甜味中和的還不錯

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乾燒蝦球 

令我意外的每隻蝦子口感極佳

咬下去可以感覺到蝦子的脆度

滋味上帶點微微辣度

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螞蟻上樹

這也是下飯的一道料理

冬粉滿滿吸附醬汁

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稍微拌勻

大概顧著拍照的關係

吃的時候覺得略乾

可能是我比較喜歡一口口估溜的口感

這一道比較辣一點

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五更腸旺

這一道看似非常辣

所以我只吃了一塊鴨血試試

鴨血口感還不錯帶點脆度

好像沒有想像中的辣

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銀絲卷 

一條40塊盤便宜的

原本其實沒抱太大希望

感覺銀絲卷就差不多那樣而已

結果一吃又再加點另一份

上桌時溫熱鬆軟

外層炸得金黃帶點酥脆

金黃色的外皮非常薄

裡面麵包體非常鬆軟

單吃帶點油香味

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上桌會附上煉乳

沾著煉乳吃也不錯吃

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酸菜魷魚湯 

裏頭有酸菜、筍片、魷魚

酸菜及筍片都切的蠻薄片的

口感脆脆的

魷魚也很新鮮

咬下去也很脆口

湯頭不會過鹹

蠻清爽的



※※※※   純屬個人主觀口感     僅供參考  ※※※※

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渝苑川菜餐廳

平  均 價  位:350-400元(人)

官  方 網  站:渝苑川菜餐廳

電            話: 06-2206642  

營  業 時  間: AM11:00 ~ PM2:00 / PM5:00 ~ PM9:00 

地            址: 台南市忠義路二段117號 ( 第一銀行台南分行斜對面 )